El martes 17 de junio, los estudiantes de 4° año de la especialidad Técnico en Química Agroindustrial (TQA) participaron de una salida educativa enmarcada en el estudio de industrias lácteas y frutihortícolas, que incluyó visitas a cuatro establecimientos productivos de referencia en la zona de Trancas.
Durante la jornada, los alumnos recorrieron:
- 🥛 La Pasteurizadora “La Overita”, donde observaron el proceso de tratamiento térmico de la leche.
- 🧀 La Quesería artesanal “La Fábrica”, en Trancas, especializada en la elaboración de quesos regionales.
- 🍓 La planta de producción de dulces en INTA Trancas, donde pudieron conocer la transformación de frutas en productos conservados.
- 🐄 El Tambo “La Sala Vieja”, donde finalizaron la jornada aprendiendo sobre la rutina de ordeñe y manejo de animales.
Estas visitas permitieron complementar los contenidos teóricos con experiencias reales de producción, fortaleciendo el aprendizaje técnico y acercando a los estudiantes al entramado productivo de la región.
Desde la Escuela, agradecemos especialmente la hospitalidad y disposición del Ing. Juan José Jorrat, Carlos Sanna, el Ing. Luis Bravo y todo el equipo del INTA Trancas, así como el compromiso de los docentes Fabián Mira, Tania Azañero y Julián Juárez, quienes acompañaron a los alumnos durante toda la jornada.
