El lunes 19 de agosto, los alumnos de 7° TA de la Escuela de Agricultura y Sacarotecnia (EAS) tuvieron la oportunidad de visitar el empaque Citrus Franco, donde vivieron una jornada educativa única. Acompañados por las docentes Ing. Susana Erro, Prof. Mónica Posadas e Ing. Carolina Plaza, los estudiantes pudieron conocer de cerca el proceso industrial citrícola y las exigentes normas de calidad que se implementan en la exportación de frutas.
Durante la visita, los empleados del empaque guiaron a los alumnos, explicando cada etapa del proceso, desde la selección de la fruta hasta su preparación para la exportación. Además, Celina Rotta, hija del dueño del empaque, se unió al recorrido y, al finalizar, invitó a todos los presentes a un desayuno.
Los alumnos aprovecharon esta experiencia para reafirmar conceptos clave sobre las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Global GAP, GRASP, HACCP, BRCSG, y los reconocimientos locales como Marca Tucumán y Sello Calidad Oro. Además, pudieron observar de primera mano las nuevas tecnologías utilizadas en el reconocimiento de enfermedades en la fruta y las avanzadas máquinas de etiquetado automático, esenciales para la exportación a mercados como Estados Unidos.
Esta visita no solo brindó a los estudiantes un conocimiento práctico sobre el sector citrícola, sino que también les permitió ver cómo se aplican los estándares de calidad en un entorno real, preparándolos mejor para sus futuras carreras en la agroindustria.
