En el último día de clases del primer cuatrimestre, los alumnos de 4to año de la especialidad Técnicos en Química Agroindustrial (TQA) llevaron a cabo una salida educativa que marcó el cierre de su ciclo teórico-práctico sobre lácteos. La jornada estuvo coordinada por el prof. Julián Juárez y contó con el acompañamiento de los profesores Fabián Mira, Sebastián Esper y Susana Posse.
La jornada, incluyó visitas a varias instalaciones clave en la cadena de producción láctea:
- Planta Pasteurizadora y Ensachetadora La Overita: Aquí, los estudiantes pudieron observar de cerca el proceso de pasteurización y envasado de productos lácteos.
- Planta de Elaboración de Dulce de Leche en INTA Trancas: Los alumnos aprendieron sobre la producción de dulce de leche, un producto emblemático de la industria láctea argentina.
- Quesería en Benjamin Paz: La visita final les permitió conocer los procesos de fabricación de quesos artesanales.
Queremos expresar un agradecimiento especial al Ingeniero @juanjo_jorrat, quien nos recibió y acompañó amablemente durante gran parte de la visita. Esta experiencia enriquecedora contribuyó significativamente a la formación práctica de los estudiantes, consolidando los conocimientos adquiridos en el aula.
